Tradiții / Gastronomie

În tradiția albaneză, nunta tradițională (dasma) este un eveniment care se desfășoară pe mai multe zile, cu ceremonii separate la casa mirelui și a miresei, iar mireasa trebuie să părăsească casa părintească înconjurată de strigote (cântece de jale) intonată de femei. Această dualitate reflectă tensiunea dintre două familii (fis-uri) și necesitatea de a gestiona diplomatic uniunea lor. Tradiția include și obiceiuri specifice de negociere a zestrei și de integrare a miresei în noul clan, parțial codificate în Kanunul lui Lekë Dukagjini.

Tave kosi este un preparat albanez din miel la cuptor acoperit cu un sos gros de iaurt, ouă și făină, copt până stratul de deasupra se închide la culoare și devine cremos. Combinația de miel fraged cu iaurtul acrișor și aromatic este considerată armonia perfectă a bucătăriei albaneze. Este preparatul de referință al orașului Elbasan și se servește la ocazii speciale și la banchetele de nuntă.