Ostropelul este tocănița parfumată cu mult usturoi și mărar, în care bucăți de pui sau de miel se înăbușă într-un sos roșu, legat adesea cu puțină făină. Aromat și zemos, se răstoarnă peste mămăligă și rămâne unul dintre felurile cele mai iubite ale bucătăriei de vară.
Citește tot →România
Bagheta franțuzească se rupe cu un pârâit vesel, dezvăluind un miez pufos și găurit sub o coajă aurie și crocantă. Simplă și onestă, e pâinea de fiecare dimineață, mirosind a cuptor cald și a răbdare.
Franța
Considerat preparatul național al Egiptului, koshari combină în același bol orez, linte neagră, paste, năut și sos de roșii picant, totul ornat cu ceapă prăjită crocantă și sos de oțet cu usturoi. Este un preparat de stradă ieftin și extrem de nutritiv, vândut în restaurante speciale numite kosharii. Rețeta a apărut în secolul al XIX-lea sub influențe italiene și indiene.
Citește tot →Egipt