Tradiții / Gastronomie

La evrei, ceremonia se ține sub „hupa”, baldachinul deschis în cele patru laturi, semn al casei primitoare pe care mirii o vor deschide oricui. La sfârșit, mirele calcă și sparge un pahar sub picior, iar toți strigă „Mazel tov!”, ca amintire că până și în cea mai mare bucurie se cuvine puțină cumpătare.

Sukot, Sărbătoarea Corturilor, îi cheamă pe evrei să ridice colibe acoperite cu ramuri verzi și să mănânce sub cerul liber, amintindu-și de drumul prin pustie. Este totodată o sărbătoare a recoltei, cu mulțumire pentru rodul viei și al livezii.

Ouă pufoase gătite într-un sos aromat de roșii, ardei și ceapă, presărate cu chimen și pătrunjel. Se mănâncă din tigaie, cu pâine caldă înmuiată în sos, o dimineață însorită adunată într-un vas.