Tocana națională a Iranului, preparată din mai multe soiuri de verdeturi călite (pătrunjel, coriandru, ceapă verde, schinduf), carne de miel și fasole roșie, condimentată cu lămâie uscată (limu omani) și turmeric. Este gătită lent ore în șir pentru a concentra aromele și servită cu orez alb (chelo). Ghormeh sabzi este prezent la toate sărbătorile iraniene importante.

Fursecurile americane cu bucăți de ciocolată se coc până se rumenesc pe margini și rămân moi la mijloc, cu ciocolata încă topită înăuntru. Rupte în două cât sunt calde, cu fire de ciocolată întinzându-se, sunt însăși căldura casei.

Plugul cel Mare este forma veche și cea mai spectaculoasă a Plugușorului, când un plug adevărat, tras de boi împodobiți cu panglici și clopoței, este purtat pe ulițe. Este un ritual al belșugului agricol, în care ceata cea mare vestește începutul unui nou an de muncă și rod.