Yi Peng este un festival budist din nordul Thailandei, celebrat în luna a doua a calendarului Lanna (noiembrie), în care mii de lanterne de hârtie (khom loi) sunt lansate simultan spre cer, creând un spectacol vizual de neuitat. Fiecare lanternă eliberată simbolizează eliberarea de ghinioane, boli și necazuri, iar cei care o lansează își exprimă dorințele și rugăciunile. Festivalul are rădăcini în tradiția brahmanică și budistă a Asiei de Sud-Est și coincide adesea cu festivalul Loy Krathong, când lămpile plutesc pe apă.

Frunze de viță-de-vie umplute cu orez, carne tocată (sau orez cu stafide și pignoli, în varianta vegetariană), condimentate cu mentă, mărar și lămâie. Sunt fierte lent în apă cu zeamă de lămâie și ulei de măsline. Dolma face parte din moștenirea culinară otomană și este servită atât ca aperitiv, cât și ca fel principal.

Ștrudelul cu mere austriac învelește feliile subțiri de mere, scorțișoara și stafidele într-o foaie de aluat întinsă atât de subțire încât se vede prin ea. Rumenit și pudrat cu zahăr, se taie cald și umple aerul cu parfum de fructe coapte.