Gust · Gust
Empanada, plăcințica cu marginea împletită, ascunde sub coaja aurie o umplutură bogată de carne, ceapă și măsline. Coaptă sau prăjită, se ține în palmă și se mușcă din mers pe străzile Americii de Sud.
Gust
Jumările sunt bucăți de slănină și carne de porc topite lent în untura proprie până devin crocante și aurii. Se consumă calde sau reci, presărate cu sare și însoțite de murături și pâine. Sunt un produs tradițional al sacrificării porcului de Crăciun (tăiatul porcului), practică adânc înrădăcinată în cultura rurală românească.
Din același raft
Alte picături din Gust
Gust · Gust
Laksa este o supă de tăiței picantă și cremoasă, emblemă a bucătăriei Peranakan (sino-malaeze), preparată cu un bulion bogat de lapte de cocos condimentat cu pastă de curry, galangal și pastă de creveți. Conține tăiței de orez, creveți, tofu prăjit, ouă fierte și frunze de Vietnamese mint (frunze de laksa). Există variante regionale importante: Curry Laksa din Kuala Lumpur și Penang Laksa (acrișoară) din Penang.
Citește tot →Gust · Gust
Curry-ul verde thailandez este o zeamă cremoasă din lapte de cocos și pastă de ardei verzi, parfumată cu busuioc și frunze de kaffir. Blândă și iute totodată, învăluie bucățile de carne și legume într-o mângâiere caldă și aromată.