Gust · Gust
Pumpernickel-ul, negru și dens ca pământul reavăn, se coace ceasuri întregi la foc molcom din secară integrală. Are un gust ușor dulceag și pământiu, o pâine care ține de foame și de suflet.
Gust
Harira este o supă tradițională marocană densă și hrănitoare, preparată din roșii, linte, năut, carne de miel tocată mărunt, făină (ca agent de îngroșare), ouă bătute, lămâie, coriandru și pătrunjel proaspăt. Este supa cu care se rupe postul (iftar) în fiecare seară de Ramadan în Maroc și se servește fierbinte cu curmale, beghrir (clătite cu mii de găuri) și miere. În afara Ramadanului, se consumă la micul dejun sau ca aperitiv la mesele de sărbătoare.
Din același raft
Alte picături din Gust
Gust · Gust
Preparat emblematic din Beijing, constând dintr-o rață întreagă coaptă lent la foc de lemne de fructifer, cu pielea crocantă și aurie. Se servește feliat, învelit în clătite subțiri (bao bing) cu sos hoisin, castraveți julienne și ceapă verde. Este considerat unul dintre cele mai reprezentative feluri de mâncare ale bucătăriei imperiale chineze, servit la ocazii festive și banchete.
Citește tot →Gust · Gust
Saramura de pește este delicatul ospăț al pescarilor de baltă: pește proaspăt fript pe grătar sau la ceaun, apoi scăldat într-o zeamă fierbinte de apă cu sare, usturoi, ardei iute și roșii. Se mănâncă îndată, cu mămăligă alături, păstrând gustul curat al peștelui de Dunăre.
Citește tot →