Supa de ceapă gratinată este un preparat bistro clasic parizian, realizat din ceapă caramelizată lent în unt și bulion de vită, turnată în boluri rezistente la foc și acoperită cu felii groase de baghetă și brânză Gruyère topită și rumenită la grătar. Gustul dulceag-savuros al cepei caramelizate contrastează cu crusta crocantă de brânză. A fost consumată în mod tradițional noaptea târziu în piața Les Halles din Paris de către muncitorii pieței.

O supă groasă și hrănitoare cu linte, năut, roșii și verdețuri, dresă cu ghimbir și mirodenii calde. Se soarbe încet la asfințit, ca să spargă postul, învăluind trupul într-o căldură blândă.

Ridicarea unui stâlp totemic este o ceremonie solemnă a popoarelor indigene de pe coasta de nord-vest (haida, tsimshian, tlingit), în care un stâlp sculptat din lemn de cedru ce ilustrează figuri ancestrale și animale de clan este înălțat în fața casei unui cap de familie. Ceremonia implică un potlatch, cu cântece, dansuri și mese comunitare, și poate dura mai multe zile. Totemurile nu sunt obiecte de adorare, ci narațiuni genealogice vizuale ce validează drepturile și statutul familiei în comunitate.