La Beltane, vechiul festival celtic al focului, oamenii aprindeau ruguri mari pe dealuri, la începutul verii, iar turmele erau trecute printre flăcări spre a fi ferite de rele. Astăzi, la Edinburgh, focurile lui Beltane ard din nou, vestind biruința luminii asupra iernii.

Alfajor este prăjitura emblematică a Argentinei, compusă din doi sau mai mulți biscuiți friabili din amidon, uniți cu dulce de leche (cremă de lapte caramelizat) și acoperiți cu ciocolată, cacao pudră sau glazură albă de zahăr. Originea sa arabă (al-hasú, umplutură) a ajuns în America Latină prin Spania colonială, iar în Argentina a evoluat într-un produs de patiserie industrială și artizanală consumat zilnic de milioane de oameni. Este vândut în fiecare magazin și chioșc din țară și există sute de branduri și variante regionale.

Timp de trei zile în august (13–15), japonezii cred că spiritele ancestrale revin acasă; familiile aprind focuri de bun-venit (mukaebi) la poartă, curăță mormintele și dansează în cerc (bon-odori) în memoria celor dispăruți. La final, lămpi plutitoare (toro nagashi) sunt trimise pe apă pentru a ghida spiritele înapoi. Obon este una dintre cele mai vechi tradiții budiste din Japonia, practicată de peste 1400 de ani.