Încondeierea ouălor e o artă răbdătoare a Bucovinei și a satelor de munte: cu ceară caldă și chișiță, femeile scriu pe coaja oului cruci, brăduți și „calea rătăcită”, scufundându-l apoi în culori. Fiecare semn are tâlcul lui, o rugăciune desenată.
Citește tot →România
Cilindri de tteok (orez glutinos fiert) gătiți într-un sos roșu picant și dulce pe bază de gochujang, sos de soia și zahăr, alături de eomuk (chifteluțe de pește), ouă fierte și ceapă verde. Este mâncarea stradală cea mai iubită din Coreea, vândută de tarabe ambulante (pojangmacha) și la festivaluri. Originile sale datează din epoca Joseon, când era preparat cu sos de soia (fără ardei iute), versiunea picantă modernă apărând abia în anii 1950.
Citește tot →Coreea de Sud
Thali e masa completă servită pe o tavă rotundă: mici castronele cu dal, legume, curry, orez, pâine, iaurt și un strop de dulce, toate laolaltă. E ospitalitatea indiană așezată pe metal, o hartă întreagă de gusturi într-o singură farfurie.
Citește tot →India
