Gastronomie · Tradiții / Gastronomie
Jerk chicken, puiul jamaican marinat în amestecul iute de piment, ardei scotch bonnet și cimbru, apoi copt pe jar de lemn. Aromat și năvalnic, poartă în el ritmul cald și vesel al insulei.
Obiceiuri
Tsagaan Sar (Luna Albă) este Anul Nou Lunar mongol, celebrat în ianuarie sau februarie, marcat prin vizite rituale la rude începând cu cei mai în vârstă, salutând cu brațele întinse și oferind khata și daruri. Mâncărurile tradiționale includ buuz (găluște cu carne de oaie la aburi) și airag (lapte de iapă fermentat). Albul simbolizează puritatea și prosperitatea — animalele, hrana și îmbrăcămintea albă domină festivitățile acestui festival budist-șamanic.
Din același raft
Alte picături din Tradiții / Gastronomie
Obiceiuri · Tradiții / Gastronomie
Obon este un festival budist japonez ținut în august (sau iulie, după regiune), dedicat cinstitirii spiritelor strămoșilor care se întorc temporar în lumea celor vii. Familiile aprind focuri (mukaebi) la porți pentru a ghida sufletele acasă și participă la dansul ritual bon odori în jurul unui turn de lemn. La finalul festivalului, lămpile plutitoare (toro nagashi) sunt lansate pe apă pentru a însoți sufletele înapoi în lumea de dincolo.
Citește tot →
Gastronomie · Tradiții / Gastronomie
Ciorbă de perișoare este o supă cu chifteluțe mici din carne tocată de porc amestecată cu orez, ou și verdeațuri, fierte în zeamă de legume acrită cu borș sau roșii. Se servește cu smântână și ardei iute. Este una dintre cele mai îndrăgite supe românești de casă, prezentă zilnic în cantinele școlare, restaurante și bucătăriile familiale din toată țara.
Citește tot →