Gastronomie
Tradiții / Gastronomie
Ciorbă de perișoare este o supă cu chifteluțe mici din carne tocată de porc amestecată cu orez, ou și verdeațuri, fierte în zeamă de legume acrită cu borș sau roșii. Se servește cu smântână și ardei iute. Este una dintre cele mai îndrăgite supe românești de casă, prezentă zilnic în cantinele școlare, restaurante și bucătăriile familiale din toată țara.
România
Din același raft

Alte picături din Tradiții / Gastronomie

Tradiții / Gastronomie
Mobilierul pictat, lăzile de zestre și blidarele înflorate cu trandafiri și lalele aduceau culoare în odaia curată. Fetei i se făcea lada de zestre din lemn de brad, zugrăvită cu flori, ca să-și strângă în ea ițe, ștergare și ii.
România
Tradiții / Gastronomie
Moin Moin este un preparat fiert la aburi din pastă de fasole crem-albicioasă (brown beans sau black-eyed peas) decorticată și măcinată, amestecată cu ulei de palmă, ceapă, ardei iute și diverse umpluturi precum ouă fierte, pește afumat sau ficat. Pasta se toarnă în frunze de bananier sau forme speciale și se aburește până se întărește într-o budincă densă și aromată. Este nelipsit la petreceri și nunți yoruba, servit alături de orez jollof sau ogi (terci de porumb).
Citește tot →
Nigeria
Tradiții / Gastronomie
În dimineața de 1 ianuarie (Sfântul Vasile), copiii și tinerii umblă din casă în casă lovind ușor adulții cu ramuri tinere de corn împodobite cu floricele de porumb, fructe uscate și fire colorate, rostind urări de sănătate și prosperitate. Ramura (survaknitsa) este considerată purificatoare și aducătoare de vitalitate celui atins. Obiceiul, cu rădăcini în ritualurile agrare de Anul Nou, este atestat documentar în Bulgaria încă din Evul Mediu.
Citește tot →
Bulgaria