Cu șapte săptămâni înainte de Paște (Duminica Lăsatei Secului), ultimele zile de veselie înainte de Postul Mare sunt marcate prin mese bogate împreună cu familia și prietenii, cu specific de carne și lactate. Se spune că după această zi începe abținerea de la toate plăcerile trupești, iar cei care nu respectă postul riscă să fie pedepsiți. În unele zone se organizează și măști, baluri câmpenești și jocuri de Lăsata Secului.

În Statele Unite, mulțimea se adună în Times Square din New York și privește cum, la ultimele secunde ale anului, o sferă strălucitoare coboară încet; când atinge capătul, izbucnesc uralele și îmbrățișările noului an.

Desert canadian stratificat, fără coacere, originar din orașul Nanaimo (British Columbia), cu trei straturi distincte: baza crocantă din biscuiți Graham sfărâmați, nucă de cocos și cacao; crema dulce din unt, pudră de budincă de vanilie sau mentă; glazura lucioasă de ciocolată neagră topită. Este nelipsit de pe mesele de Crăciun și de la adunările de ceai din Canada. Simplitatea preparării și gustul intens l-au transformat în unul dintre cele mai iubite deserturi canadiene.