Fluierul cioplit din lemn de soc sau de alun era tovarășul ciobanului pe munte, doinit în singurătatea stânii. Meșterul îl scobea cu grijă, îi ardea găurile cu fierul înroșit și îl încerca îndelung, până suna curat și cald.
România
Nyama Choma (carne friptă în swahili) este tehnica și preparatul de grătar prin excelență al Keniei și Tanzaniei: bucăți mari de carne de capră sau vită frecate cu sare grunjoasă și prăjite lent pe cărbuni până devin rumene la exterior și suculente în interior. Se servește tăiată în bucățele mici, alături de ugali, kachumbari (salată de roșii și ceapă) și ardei iute. Nyama Choma este mâncarea celebrărilor și a serilor petrecute cu prietenii la restaurantele-grădină.
Citește tot →Kenya
Maslențița este o săptămână de sărbătoare dinaintea Postului Mare, în care oamenii mănâncă în cantități mari clătite cu unt și smântână, organizează jocuri, concursuri și ard o păpușă de paie (simbol al iernii). Ritualul slavic precreștin celebrează sfârșitul iernii și venirea primăverii prin veselie colectivă și abundență alimentară. În ultima zi (Duminica Iertării), rudele și prietenii își cer iertare unii altora înainte de începerea postului.
Citește tot →Rusia
