Gastronomie · Tradiții / Gastronomie
Gogoșile americane glazurate sunt rotunde și pufoase, cu o coajă lucioasă de zahăr topit ce se crapă la prima mușcătură. Ușoare ca aerul, cu miezul cald și moale, sunt bucuria simplă a dimineților cu cafea.
Obiceiuri
De Sfântul Gheorghe (23 aprilie), oamenii împodobeau porțile, ferestrele și vitele cu ramuri verzi de salcie și nuc, credințele populare spunând că aceasta îi protejează de vrăjitoare, de relele anului și de boli. Tinerii ieșeau dimineața devreme să culeagă roua, considerată cu puteri magice în această zi. În Slavonia și Dalmatia se organiza Jurjevo, un cortegiu condus de un tânăr îmbrăcat în verde, simbol al vegetației renăscute.
Din același raft
Alte picături din Tradiții / Gastronomie
Obiceiuri · Tradiții / Gastronomie
Plugul cel Mare este forma veche și cea mai spectaculoasă a Plugușorului, când un plug adevărat, tras de boi împodobiți cu panglici și clopoței, este purtat pe ulițe. Este un ritual al belșugului agricol, în care ceata cea mare vestește începutul unui nou an de muncă și rod.
Citește tot →
Gastronomie · Tradiții / Gastronomie
Preparat al cărui nume înseamnă cel răsturnat în arabă, maqluba este gătit în straturi de orez, carne de miel sau pui și legume (vinete, cartofi, conopidă), apoi răsturnat spectaculos pe platoul de servire. Condimentat cu mirodenii calde (scorțișoară, cardamom, curcumă), este ornat cu migdale și pătrunjel. Este un preparat festiv, prezent la mese de familie și sărbători.
Citește tot →