Izvoare pentru suflet

Gust

Preparat al cărui nume înseamnă cel răsturnat în arabă, maqluba este gătit în straturi de orez, carne de miel sau pui și legume (vinete, cartofi, conopidă), apoi răsturnat spectaculos pe platoul de servire. Condimentat cu mirodenii calde (scorțișoară, cardamom, curcumă), este ornat cu migdale și pătrunjel. Este un preparat festiv, prezent la mese de familie și sărbători.

Palestina / Iordania / Irak

← Raftul Gust Acasă

Din același raft

Alte picături din Gust

Gust · Gust

Caltaboșul este un cârnăcior tradițional de porc preparat din măruntaie (ficat, inimă, plămâni) amestecate cu orez, ceapă, cimbru și usturoi, umplute în mațul gros de porc și fierte sau afumate. Se consumă proaspăt sau afumat, cald sau rece, tăiat felii. Face parte din preparatele tradiționale de la tăierea porcului de Crăciun din toate provinciile românești.

Citește tot →

România

Gust · Gust

Smørrebrød este pâinea daneză de secară unsă cu unt și acoperită cu diverse topping-uri precum hering marinat, ouă fierte, creveți sau carne afumată. Este un preparat emblematic al bucătăriei daneze, consumat la prânz în mod tradițional. Fiecare felie este considerată o operă de artă culinară, aranjată cu mare grijă estetică.

Citește tot →

Danemarca

Gust · Gust

Causa limeña, straturi reci de piure de cartof galben acrit cu lămâie, umplute cu pui ori ton și avocado. Se taie ca un tort, apetisant și colorat, dovadă că până și cartoful poate fi sărbătoare în Peru.

Peru