Carne de vită (sau porc) tăiată în felii subțiri, marinată în sos de soia, zahăr, ulei de susan, usturoi, ghimbir, ceapă și suc de pere (care fragedează carnea), gătită pe grătar sau la tigaie. Numele înseamnă «carne de foc» și este unul dintre cele mai vechi preparate din bucătăria coreeană, menționat în texte din perioada Goguryeo. Bulgogi se servește învelit în frunze de salată sau de sesam, cu orez și banchan-uri.
Citește tot →Coreea de Sud
Vindaloo e focul portughezo-indian al regiunii Goa: carne marinată în oțet, usturoi și ardei iute uscat, fiartă până devine fragedă și pătrunsă de o iuțeală acrișoară. E îndrăzneț și pătimaș, un curry pentru cei care nu se tem de arșiță.
Citește tot →India
De Florii, cu o săptămână înainte de Paște, oamenii duc la biserică ramuri de salcie ce se sfințesc și se aduc acasă. Puse la icoană ori la poartă, mlădițele de salcie ocrotesc casa și amintesc de întâmpinarea Domnului cu ramuri de finic.
Citește tot →România
