Phi Ta Khon este un festival budist-animist practicat în Dan Sai, provincia Loei, în care localnicii îmbracă costume colorate de fantome, cu măști sculptate din coșuri de orez. Tradiția comemorează întoarcerea legendară a Prințului Vessantara (o încarnare a lui Buddha) și a spiritelor care l-au însoțit. Festivalul combină sacrul cu carnavalescul, reflectând credințele animiste pre-budiste din nordul Thailandei.

Vappu, sărbătoarea finlandeză de 1 Mai, cheamă întreaga țară în stradă cu baloane, serpentine și pălăria albă de absolvent scoasă la lumină. Se toastă cu must spumos și se mănâncă gogoși, salutând sosirea primăverii nordice.

Tochitura este ospățul pădurenilor și al ciobanilor, o tocană sățioasă de bucăți de porc rumenite în untură alături de cârnați, slănină și adesea ficat, înăbușite în vin și bulion până se leagă un sos gros. Se așază peste mămăligă, cu brânză rasă și un ou ochi deasupra, așa cum cere obiceiul.