Nedeile sunt sărbătorile de vară ale satelor de munte, ținute pe culmi și poieni la hotarul dintre sate. Oamenii se strâng la horă, la voie bună și la târg, iar tinerii se cunosc; e ziua în care muntele adună laolaltă neamurile depărtate.
Citește tot →România
Pad Thai este cel mai cunoscut preparat stradal thailandez, constând în tăieței de orez sotați la wok cu ou, tofu sau creveți, germeni de soia, ceapă verde și arahide zdrobite. Sosul specific combină pasta de tamarind, sos de pește și zahăr de palmier, obținând un echilibru caracteristic acru-dulce-sărat. Este vândut în cantități mari la tarabele de stradă din Bangkok și din toată țara.
Citește tot →Thailanda
Mole poblano, sosul întunecat și tainic al Mexicului, în care ciocolata amară se împrietenește cu ardeii iuți, migdalele și scorțișoara. Se toarnă gros peste carne de curcan, iar aroma lui pare adunată din zeci de mâini și zeci de zile de răbdare.
Citește tot →Mexic
