Taratorul bulgăresc este o supă rece de vară, din iaurt subțiat, castraveți tocați mărunt, usturoi, mărar și nuci. Se bea aproape, răcoritoare, în arșița amiezii, ca o adiere de umbră.

Palo de Mayo este un festival tradițional al comunităților afro-colombiene de pe coasta Pacificului, celebrat în mai, cu rădăcini în tradițiile aduse de sclavii din Africa de Vest și care incorporează și influențe britanice din insulele Caraibe. Dansurile și muzica ritmică centrate pe stâlpul împodobit (mayo pole) exprimă bucuria recoltării și fertilitatea pământului, cu semnificații legate de sexualitate și continuitate a vieții. Festivalul este un moment de afirmare a identității afro-pacifice din Columbia.

Mezele reprezintă o colecție de preparate mici servite împreună la începutul mesei, incluzând tzatziki, taramosalată, spanakopita, măsline marinate și diverse brânzeturi. Conceptul de meze vine din tradiția otomană și există în variante similare în toată regiunea balcanică și în Orientul Mijlociu. Scopul este convivialității, comesenii împărțind preparatele în timp ce conversează, adesea însoțite de ouzo sau raki.