Wiener Schnitzel este preparatul național austriac, un cotlet de vițel bătut subțire, panat în făină, ou bătut și pesmet, prăjit în grăsime (tradițional în seu de vită sau untură) până devine auriu și crocant. Conform legislației austriece, denumirea autentică implică strict carne de vițel. Se servește cu lămâie, cartofi fierți (Erdäpfelsalat) sau salată de cartofi vieneză. Este nelipsit din meniurile restaurantelor tradiționale vieneze.

Tartă sărată cu aluat fraged, umplută cu un amestec cremos de ouă, smântână și bucăți de slănină afumată. Quiche Lorraine, din regiunea Lorena, se rumenește frumos la cuptor și e la fel de bună caldă sau rece.

Vision Quest este un ritual de inițiere practicat de numeroase triburi din Marile Câmpii și Păduri (lakota, ojibwe, cree), în care un tânăr se retrage singur în natură, postind și veghind timp de una până la patru zile, în așteptarea unei viziuni revelatorii. Viziunea primită ghidează spiritul de protecție și vocația individului pentru tot restul vieții. Ritualul marchează trecerea de la adolescență la maturitate și stabilește relația personală a individului cu lumea spirituală.