Pozole, o supă groasă și veselă de boabe mari de porumb și carne, presărată la masă cu ridichi crocante, salată verde și un strop de lămâie. E mâncarea de duminică ce adună neamul în jurul oalei aburinde.

Ardeii umpluți sunt ardei grași umpluti cu un amestec de carne tocată de porc și vită, orez, ceapă și condimente, fierți în sos de roșii. Se servesc cu smântână și mămăligă sau pâine. Sunt un preparat de prânz nelipsit din bucătăria românească, mai ales în sezonul de toamnă când ardeii sunt la maturitate maximă.

Tacacá este o supă amazoniană tradițională din Pará, preparată dintr-un bulion galben (tucupi) extras din manioc fermentat și fiert, cu goma (amidon de manioc gelificat), jambu (plantă cu efect anestezic ușor pe limbă) și creveți uscați. Este servit fierbinte în cuiești (castroane din coajă de dovleac) și vândut de tucupizeiras (femei ambulante) la apusul soarelui. Senzația de furnicătură pe limbă produsă de jambu este considerată o caracteristică unică și atrăgătoare a preparatului.