Fondue de fromage este preparatul național elvețian, realizat prin topirea mai multor brânzeturi locale (tradițional Gruyère și Emmental sau Vacherin Fribourgeois) în vin alb sec cu usturoi și kirsch (schnapps de cireșe), servit într-un caquelon ceramic pe un réchaud. Comesenii înmoaie cubulețe de pâine tare pe furculițe lungi în masa de brânză topită și aromată. Este preparatul tradițional al regiunilor montane elvețiene, servit în lunile de iarnă și la reuniunile familiale.

Șuncă crudă maturată luni și ani, tăiată în felii translucide care se topesc pe limbă cu gust dulce-sărat. Jamón ibérico e mândria Spaniei, savurat simplu, cu o felie de pâine și un pahar de vin.

Carnavalul de la Oruro, declarat Patrimoniu Imaterial UNESCO, se desfășoară anual înainte de Postul Paștelui și îmbină ritualuri precoloniale dedicate zeității Pachamama cu elemente creștine aduse de spanioli. Dansurile centrale includ La Diablada (Dansul Diavolilor), în care participanții poartă măști elaborate reprezentând demoni și arhangheli, simbolizând lupta dintre bine și rău. Evenimentul durează patru zile și reunește mii de dansatori, muzicieni și pelerini din toată Bolivia.