Teej este un festival dedicat femeilor, celebrat în luna Shravan (iulie-august), în care femeile căsătorite postesc și se roagă zeițeei Parvati pentru sănătatea și longevitatea soților lor. Femeile îmbracă sari verzi (culoarea fericirii și a fertilității), aplică henna pe mâini și se dau în leagăne împodobite cu flori. În Nepal, festivalul include și reuniunea fetelor măritate la casa părintească, unde sunt primite cu daruri și mâncare de la părinții lor.

La beduini, cafeaua condimentată cu cardamom este inima ospitalității din deșert. Se servește în cești mici, fără toartă, iar gazda umple ceașca oaspetelui de mai multe ori; a clătina ușor ceașca înapoi înseamnă, cu delicatețe, că mulțumești și că ai băut destul.

Iahnia de fasole este mâncarea smerită de post și de zi lucrătoare: fasole albă fiartă și înăbușită cu multă ceapă călită, boia, foi de dafin și bulion până se leagă un sos gros. Se presară cu pătrunjel proaspăt și se mănâncă cu murături și ardei iute, hrănind casa cu puțin.