Săptămâna Sfântă din orașul Taxco, Guerrero, este celebră pentru procesiunile nocturne în care flagelații (encruzados) merg desculți, purtând cruci grele sau lanțuri, cu fața acoperită, făcând penitență publică pentru păcate. Această practică, sincretică între catolicismul spaniol și tradițiile autohtone de autopedepsire rituală, atrage anual mii de pelerini și turiști. Procesiunile capătă o atmosferă mistică în străzile înguste și pietruite ale orașului colonial, iluminate doar de lumânări.

Tafelspitz este preparatul preferat al împăratului Franz Joseph I al Austro-Ungariei, constând în mușchi de vită (rasol din capul mușchiului) fiert lent în bulion cu rădăcinoase, morcovi, praz și condimente. Carnea se servește feliată cu sos de hrean cu mere (Apfelkren), sos de arpagic (Schnittlauchsauce) și cartofi fierți. Reprezintă apogeul bucătăriei vieneze clasice, servit în restaurante tradiționale numite Beisl.

Tartă sărată cu aluat fraged, umplută cu un amestec cremos de ouă, smântână și bucăți de slănină afumată. Quiche Lorraine, din regiunea Lorena, se rumenește frumos la cuptor și e la fel de bună caldă sau rece.