Tradiții / Gastronomie

Haleem e tocana groasă și răbdătoare a Pakistanului: grâu, orz, linte și carne fierte ore în șir până se contopesc într-o pastă catifelată, parfumată cu mirodenii. Presărată cu ceapă prăjită, ghimbir și lămâie, e hrana ospitalieră a lunii Ramadan.