Odunde este un festival yoruba de Anul Nou care are loc în luna iunie și onorează zeițele râului, în special Osun (zeița apei dulci și a fertilității). Participanții merg în procesiune la un râu, aducând ofrande de fructe, nuci de cola și animale, și mulțumesc zeițelor pentru binecuvântările anului trecut. Festivalul cuprinde muzică live, dansuri Egungun, vânzători de artizanat și preparate tradiționale, reprezentând o celebrare a identității culturale yoruba.

Pâine plată din Genova, groasă și moale la interior, cu suprafața acoperită cu ulei de măsline abundent, sare grunjoasă și uneori rozmarin sau măsline. Aluatul este dospit de două ori și apăsat cu degetele înainte de coacere, creând caracteristicele adâncituri. În Liguria, focaccia se mănâncă dimineața ca mic dejun, uneori înmuiată în cafea cu lapte.

Chai masala e ceaiul fiert cu lapte, ghimbir, cardamom, scorțișoară și cuișoare, îndulcit din belșug și servit fierbinte. Parfumat și mângâietor, e ritualul zilnic care leagă întreaga Indie într-o singură ceașcă aburindă.