La San Fermín, în Pamplona, orașul se îmbracă în alb și roșu, iar zilele trec în veselie, cântece și dansuri pe ulițe. Este o sărbătoare a bucuriei fără margini, când străinul îți devine prieten și toată cetatea trăiește ca o singură inimă.

Rakfisk este păstrăv sau omble arctic fermentat în sare timp de câteva luni, o tradiție culinară norvegiană ce datează din Evul Mediu. Procesul de fermentare conferă peștelui un gust intens și o aromă distinctivă. Se servește crud, feliat subțire, pe lefse (lipie norvegiană) cu smântână, ceapă și muștar, de obicei toamna târziu și iarna.

Primăvara, japonezii se adună sub pomii de cireș înfloriți (sakura) pentru picnicuri, muzică și contemplare — un obicei practicat de peste 1200 de ani, cu origini în curtea imperială a perioadei Nara. Efemeralitatea florilor (care cad după numai una-două săptămâni) simbolizează în estetica japoneză mono no aware — frumusețea dureroasă a trecerii. Hanami este astăzi atât eveniment social, cât și moment de reflecție poetică.