Thali e masa completă servită pe o tavă rotundă: mici castronele cu dal, legume, curry, orez, pâine, iaurt și un strop de dulce, toate laolaltă. E ospitalitatea indiană așezată pe metal, o hartă întreagă de gusturi într-o singură farfurie.

În Joia Mare și în Sâmbăta Paștelui, gospodinele înroșesc ouă. Oul roșu, vopsit în coajă de ceapă, e semnul sângelui și al învierii; primul ou se păstra la icoană peste an, ca leac și pază de rele.

Carne de vită (sau porc) tăiată în felii subțiri, marinată în sos de soia, zahăr, ulei de susan, usturoi, ghimbir, ceapă și suc de pere (care fragedează carnea), gătită pe grătar sau la tigaie. Numele înseamnă «carne de foc» și este unul dintre cele mai vechi preparate din bucătăria coreeană, menționat în texte din perioada Goguryeo. Bulgogi se servește învelit în frunze de salată sau de sesam, cu orez și banchan-uri.