Plăcintă tradițională grecească cu foi subțiri de aluat filo, umplutură de spanac proaspăt, brânză feta sfărâmată, ouă și ceapă verde, coaptă până devine aurie și crocantă. Se prepară în tăvi mari rectangulare tăiate în porții sau în formă de triunghiuri individuale. Este prezentă la toate mesele festive grecești, inclusiv Paște și Crăciun, și vândută frecvent în brutăriile locale.

Haleem e tocana groasă și răbdătoare a Pakistanului: grâu, orz, linte și carne fierte ore în șir până se contopesc într-o pastă catifelată, parfumată cu mirodenii. Presărată cu ceapă prăjită, ghimbir și lămâie, e hrana ospitalieră a lunii Ramadan.

Sigi este cea mai importantă ceremonie a poporului Dogon, celebrată o dată la 60 de ani (legată de ciclul orbital al stelei Sirius, așa cum îl calculează astronomia dogonă tradițională). Ceremonia durează șapte ani și traversează succesiv toate satele Dogon de pe faleza Bandiagara, implicând crearea unor măști gigantice de lemn (imina na), dansuri rituale și recitarea poveștii creației în limbajul secret Sigi-so. Ultimul Sigi a avut loc între 1967 și 1973; următorul este așteptat în jurul anului 2027.