Știai că bicarbonatul de sodiu face aluatul să crească fără drojdie? Sub căldura cuptorului sau în contact cu un ingredient acid, el eliberează dioxid de carbon, iar bulele acestui gaz rămân prinse în cocă, umflând-o și făcând prăjitura pufoasă.
Citește tot →Chimie
Știai că sterilizarea înseamnă distrugerea completă a tuturor microbilor de pe un obiect? Instrumentele medicale se sterilizează adesea cu abur foarte fierbinte, sub presiune, într-un aparat numit autoclavă.
Microbiologie
Știai că două particule pot rămâne legate una de alta chiar și despărțite de distanțe uriașe? Fenomenul se numește întrepătrundere cuantică, iar Einstein îl numea neîncrezător acțiune fantomatică la distanță. Măsurând starea uneia, afli instantaneu starea celeilalte, deși informația în sine nu poate călători astfel mai repede decât lumina.
Citește tot →Fizică