Lomo Saltado este un preparat stir-fry care ilustrează influența chinezo-peruană (chifa) în bucătăria locală. Se prepară din fâșii de vită sotate rapid la foc mare cu ceapă roșie, roșii, ardei iute, sos de soia și coriandru. Este servit cu cartofi prăjiți și orez alb, reprezentând fuziunea perfectă a două culturi culinare.

Tortul Dobos ridică straturi subțiri de pandișpan între creme de ciocolată, încununat cu o glazură lucioasă de caramel. E o bijuterie de cofetărie vieneză-ungară, dulce și fin.

Pilaf-ul turcesc cu ficat de pui (Arnavut ciğeri pilav) combină orezul călit în unt cu cuburi de ficat de pui crocant, ceapă, ardei grași, șofran și ierburi proaspete. Fiecare bob de orez este separat și lucios, iar ficatul adaugă o notă fermă și aromatică preparatului. Este prezent la mesele festive și în localurile tradiționale turcești (meyhane), adesea servit la nunți sau circumcizii.