La Epifanie (6 ianuarie), în tradiția religioasă franceză, preoții sfințesc apele râurilor și mărilor într-o ceremonie numită bénédiction des eaux. În unele comunități din sudul Franței, credincioșii coboară în apa rece pentru a fi binecuvântați și a purifica trupul și sufletul la începutul anului. Tradiția îmbină elemente creștine cu practici mai vechi de venerare a apelor purificatoare.

Scalda pruncului nou-născut se făcea de moașă în apă în care se puneau busuioc, flori și un ban de argint, „ca să fie curat și bogat”. Apa scăldătorii se arunca apoi la loc ferit, sub un pom tânăr, nu în drum, ca să nu fie călcată de picior străin.

Chicken Tikka Masala constă în bucățele de pui marinate în iaurt și condimente (tikka), coapte la tandoor și apoi gătite într-un sos cremos de roșii cu lapte de cocos sau smântână, condimentat cu chimion, coriandru, turmeric și garam masala. Deși originea sa este dezbătută (unii o revendică Marea Britanie, alții Punjabul indian), este profund integrată în bucătăria restaurantelor indiene tradiționale. Este cel mai comandat preparat indian din restaurantele din lume.