Mielul de Paște, fript ori gătit ca drob și friptură, stă în mijlocul mesei ca semn al jertfei și al blândeții. El amintește de Mielul lui Dumnezeu, iar în satul de altădată tăierea lui vestea îndestularea primăverii.
România
Supă consistentă pe bază de pastă de soia fermentată (doenjang), gătită cu tofu, dovlecel, ciuperci, cartofi, ceapă și, adesea, scoici sau carne de porc, în bulion de anchois sau kombu. Doenjang este echivalentul coreean al miso-ului japonez, cu o aromă mai puternică și mai rustică. Această ciorbă robustă este considerată hrana sufletului în Coreea, servită zilnic la masă alături de orez fiert și banchan-uri.
Citește tot →Coreea de Sud
