Brie-ul, cu coaja lui albă și catifelată, ascunde un miez cremos ce se topește molcom la temperatura camerei. Blând și untos, cu o aromă discretă de ciuperci, e regele blând al platourilor de brânză.

În Maramureș, colindătorii poartă straiele de sărbătoare și cântă colinde vechi de sute de ani, adunându-se în cete bine rânduite, cu vătaf și reguli aspre. Colindul lor grav și adânc, purtat din casă în casă, păstrează neatinsă credința strămoșească a locului.

Preparat emblematic din Beijing, constând dintr-o rață întreagă coaptă lent la foc de lemne de fructifer, cu pielea crocantă și aurie. Se servește feliat, învelit în clătite subțiri (bao bing) cu sos hoisin, castraveți julienne și ceapă verde. Este considerat unul dintre cele mai reprezentative feluri de mâncare ale bucătăriei imperiale chineze, servit la ocazii festive și banchete.