Baklavaua grecească adună zeci de foi subțiri de plăcintă, unse cu unt și presărate cu nuci ori fistic pisat, apoi îmbăiate în sirop de miere parfumat. Fiecare romb aurit e crocant și lipicios, o dulceață bogată ce cere neapărat o cafea alături.
Citește tot →Grecia
Preparatul național al Iordaniei, constând din miel gătit în sos de iaurt uscat fermentat (jameed), servit pe un pat de orez sau bulgur și lipie, ornat cu migdale și nuci de pin prăjite. Este un simbol al ospitalității beduine și se servește la nunți, sărbători și funeralii. Tradițional se mănâncă în picioare, în jurul unui platou comun.
Citește tot →Iordania
Mămăliga este pâinea de aur a satului românesc, o fiertură de mălai amestecată cu răbdare în ceaunul de fontă până se desprinde singură de pe pereți. Simplă și hrănitoare, se răstoarnă aburindă pe fund de lemn și însoțește deopotrivă brânza, ostropelul sau tocănița.
Citește tot →România