Gulab jamun sunt bilele de dulce înmuiate în sirop: cocoloașe moi din lapte praf prăjite auriu, apoi lăsate să se îmbibe în sirop parfumat cu apă de trandafiri și cardamom. Calde și îmbietoare, se topesc dulce pe limbă.

Comunitățile Ewe de pe malurile râului Volta organizează anual ceremonii de propițiere a spiritului râului (Torgbi Nyigbla), incluzând procesiuni pe apă, ofrande de alimente și libații de alcool tradițional (akpeteshie). Ritualul mulțumește spiritului apei pentru protecție împotriva inundațiilor și pentru asigurarea unui pescuit bogat. Preoții (tro-wola) conduc ceremoniile și mediază între comunitate și spiritele acvatice.

Bile de orez fiert condimentat, umplute cu ragù de carne, mozzarella și mazăre, panate în pesmet și prăjite până devin aurii și crocante. Originare din Sicilia, arancini sunt vândute în toată insula la tarabe stradale și brutării încă din zorii dimineții. Sunt considerate street food emblematic sicilian, consumate ca mic dejun, gustare sau masă rapidă.