Gastronomie
Tradiții / Gastronomie
Bobotie este un preparat de carne tocată (de regulă vită sau miel) condimentat cu curry, turmeric, frunze de dafin și fructe uscate, acoperit cu un strat de ou bătut cu lapte și copt la cuptor. Rețeta are influențe malayo-indoneziene aduse de sclavii coloniali în Capul Bunei Speranțe. Este considerat mâncarea națională a Africii de Sud și se servește cu orez galben cu stafide.
Africa de Sud
Din același raft

Alte picături din Tradiții / Gastronomie

Tradiții / Gastronomie
Torsul și țesutul erau meșteșugul de căpătâi al fetei, învățat de mică lângă mamă și bunică. O fată harnică își gătea singură zestrea — ii, ștergare și velințe — iar pânza cusută cu grijă spunea, în locul vorbelor, cât de vrednică era de o gospodărie a ei.
Citește tot →
România
Tradiții / Gastronomie
Tempeh Goreng este tempeh (soia fermentată și presată în blocuri) tăiat în felii și prăjit în ulei fierbinte, servit cu sambal și orez. Tempeh este o invenție javaneză străveche, unul dintre primele alimente pe bază de soia fermentată din lume, cu un conținut proteic ridicat și o textură fermă, nucșoară. Este consumat zilnic în Indonezia ca sursă principală de proteine, în special în familiile cu venituri modeste.
Citește tot →
Indonezia
Tradiții / Gastronomie
Pe 5 ianuarie seara, în ajunul Epifaniei, orașe întregi din Spania organizează parade spectaculoase în care actori îmbrăcați în Cei Trei Magi (Melchior, Gaspar și Baltazar) aruncă bomboane și cadouri mulțimilor adunate. Copiii își pun pantofii la fereastră sau la ușă și le lasă magilor scrisori cu dorințele lor, iar a doua zi dimineață găsesc cadourile aduse de Magi. Este cea mai importantă zi de daruri din calendarul tradițional spaniol, mai semnificativă decât Crăciunul în multe familii.
Citește tot →
Spania