Varza călită este un preparat din varză proaspătă sau murată înăbușită lent cu ceapă, roșii și bucăți de carne de porc sau cârnați. Se condimentează cu cimbru, foi de dafin și boia. Este un preparat de iarnă cu rădăcini adânci în bucătăria rurală românească, servit cu mămăligă și smântână, apreciat pentru gustul acrișor și consistent.
Citește tot →România
Żurek este o supă poloneză acidă preparată pe bază de maia de secară fermentată, cu cârnați afumați, ouă fierte tari și uneori hrean. Are un gust puternic acru și o consistență mai densă decât supele obișnuite. Este un preparat tradițional de Paște în Polonia, servit în mod special sâmbăta dinaintea Paștelui, și este considerat unul dintre cele mai caracteristice feluri ale bucătăriei poloneze.
Citește tot →Polonia
Cornbread, pâinea aurie de mălai, ușor dulceagă și sfărâmicioasă, coaptă în tigaie de fontă. Însoțește tocanele din sudul american și miroase a vatră caldă și a mese îmbelșugate de familie.
SUA