În seara Ajunului, cetele de colindători pornesc din casă în casă, purtând în glas vestea Nașterii Domnului. Gazdele îi așteaptă cu colaci, nuci și mere, iar colindul lăsat la ușă se crede că aduce belșug și pace peste anul ce vine.
Citește tot →România
Considerat preparatul național al Libanului și Siriei, kibbeh este preparat din carne de miel tocată fin, griș de grâu (bulgur) și ceapă, aromatizat cu scorțișoară, nucșoară și piper de Alep. Poate fi copt la cuptor, prăjit în ulei (bile ovale crocante) sau servit crud (kibbeh nayyeh). Se prepară la ocazii festive și reuniuni de familie.
Citește tot →Liban / Siria / Irak
Loukoumades sunt gogoșele mici și rotunde, prăjite până devin aurii și crocante, apoi stropite cu miere caldă și presărate cu scorțișoară. Se mănâncă fierbinți, dintr-o îmbucătură, moi și pufoase pe dinăuntru, un răsfăț simplu și vesel.
Citește tot →Grecia
