Gastronomie · Tradiții / Gastronomie
Șnițel de carne de porc bătut subțire, dat prin pesmet și prăjit auriu, servit adesea cu cartofi și salată. Schnitzelul german e mâncarea de duminică simplă și îndrăgită de la mic la mare.
Gastronomie
Laksa este o supă de tăiței picantă și cremoasă, emblemă a bucătăriei Peranakan (sino-malaeze), preparată cu un bulion bogat de lapte de cocos condimentat cu pastă de curry, galangal și pastă de creveți. Conține tăiței de orez, creveți, tofu prăjit, ouă fierte și frunze de Vietnamese mint (frunze de laksa). Există variante regionale importante: Curry Laksa din Kuala Lumpur și Penang Laksa (acrișoară) din Penang.
Din același raft
Alte picături din Tradiții / Gastronomie
Obiceiuri · Tradiții / Gastronomie
La masa de Paște se ciocnesc ouă roșii, spunând „Hristos a înviat!” – „Adevărat a înviat!”. Cel al cărui ou rămâne întreg va trăi mai mult și mai cu spor; e un joc vechi în care se cuprinde bucuria întregii sărbători.
Gastronomie · Tradiții / Gastronomie
Tăiței transparenți din amidon de batată (dangmyeon), sotați cu sos de soia și ulei de susan, amestecați cu spanac, morcovi, ciuperci shiitake, ardei gras și carne de vită subțire. Preparatul are o textură plăcut elastică și o aromă delicată, ușor dulce. Japchae este preparat tradițional la petreceri, nunți, sărbătorile de Seollal (Anul Nou Lunar) și Chuseok (Ziua Recoltei).
Citește tot →