Izvoare pentru suflet

Gust

Laksa este o supă de tăiței picantă și cremoasă, emblemă a bucătăriei Peranakan (sino-malaeze), preparată cu un bulion bogat de lapte de cocos condimentat cu pastă de curry, galangal și pastă de creveți. Conține tăiței de orez, creveți, tofu prăjit, ouă fierte și frunze de Vietnamese mint (frunze de laksa). Există variante regionale importante: Curry Laksa din Kuala Lumpur și Penang Laksa (acrișoară) din Penang.

Malaysia

← Raftul Gust Acasă

Din același raft

Alte picături din Gust

Gust · Gust

Budincă de orez cu lapte, aromatizată cu vanilie sau apă de trandafiri și coaptă la cuptor până capătă o crustă ușor caramelizată la suprafață. Este unul dintre cele mai iubite deserturi turcești, servit în boluri individuale de ceramică. Sütlaç era preparat în bucătăriile palatului otoman și rămâne un desert clasic de cofetărie turcă și un regal al meselor de familie.

Citește tot →

Turcia

Gust · Gust

Drobul de miel este nelipsit de pe masa de Paști: măruntaiele fragede de miel tocate cu ceapă verde, mărar și pătrunjel, învelite în prapore și legate cu ouă, apoi coapte până capătă o crustă aurie. Se taie felii ca o pâine și se mănâncă rece, vestind sărbătoarea Învierii.

Citește tot →

România

Gust · Gust

Dorayaki sunt două clătite pufoase și aurii, lipite ca o pernuță în jurul unei umpluturi dulci de pastă de fasole roșie. Moi și îmbietoare, ele au parfumul cald al gustării de după-amiază din basmele japoneze.

Japonia