Gastronomie
Tradiții / Gastronomie
Găluște aburite din Shanghai, umplute cu carne de porc tocată și supă gelificată (aspic), care se topește la aburire formând un bulion fierbinte în interior. Aluatul subțire, pliat în zeci de cute, se gătește în coșulețe de bambus și se consumă cu grijă — mai întâi se înțeapă ușor pentru a elibera supa. Originare din districtul Nanxiang al Shanghaiului, sunt un simbol al bucătăriei din Shanghai.
China
Din același raft

Alte picături din Tradiții / Gastronomie

Tradiții / Gastronomie
Sadza este echivalentul mămăligii în Zimbabwe, preparată din făină de porumb albă fiartă în apă până la obținerea unei paste dense și elastice, care se modelează în bile cu ajutorul mâinii. Reprezintă baza oricărei mese tradiționale zimbabwene, servită cu relish (tocăniță) de carne, fasole sau legume cu frunze (muriwo). La mesele rituale și ceremoniale, sadza este servită de femei și are o importanță simbolică profundă în cultura Shona și Ndebele.
Citește tot →
Zimbabwe
Tradiții / Gastronomie
Dziady este un ritual ancestral belarusian de comemorare a morților, practicat de două ori pe an (toamna și primăvara), în care familiile pregătesc un ospăț festiv și lasă locuri libere la masă pentru sufletele strămoșilor. Rudele decedate sunt invitate simbolic să participe la masă, li se vorbește, li se cântă și li se aduc ofrande de mâncare și băutură. Obiceiul, cu rădăcini păgâne slave, a persistat paralel cu creștinismul și este astăzi un simbol puternic al identității culturale belarusiene.
Citește tot →
Belarus
Tradiții / Gastronomie
Olăritul la roata cu picior aduna toată familia în jurul meșterului, care ridica din bulgărele de lut oale, ulcioare și străchini. Vasele se uscau la umbră, se ardeau în cuptor și apoi porneau la târg, în care de la sat la sat.
România