Tave kosi este un preparat albanez din miel la cuptor acoperit cu un sos gros de iaurt, ouă și făină, copt până stratul de deasupra se închide la culoare și devine cremos. Combinația de miel fraged cu iaurtul acrișor și aromatic este considerată armonia perfectă a bucătăriei albaneze. Este preparatul de referință al orașului Elbasan și se servește la ocazii speciale și la banchetele de nuntă.

Seco de Cordero este o tocană tradițională ecuatoriană din miel marinat în bere sau chicha (băutură fermentată din porumb), gătit cu ceapă, roșii, ardei, coriandru și condimente locale. Preparatul are o consistență groasă și o culoare aurie-portocalie dată de condimentul achiote (annatto). Este servit tradițional la petreceri și reuniuni de familie, însoțit de orez galben cu mazăre și avocado.

Blinii sunt clătite subțiri rusești, servite cu smântână, dulceață sau icre. La Maslenița se coc cu zecile, aurii ca soarele așteptat după iarnă.