Asado este grătarul tradițional argentinian, considerat ritual național și moment de întâlnire familială sau între prieteni. Se pregătesc bucăți mari de carne de vită (coaste, mușchi, organe) pe un grătar cu lemne sau cărbuni, la foc lent, timp de câteva ore. Este nelipsit de la sărbători, duminici și reuniuni sociale din toată Argentina.

Salata șopska adună roșii coapte, castraveți, ardei și ceapă, acoperite generos cu un strat de brânză albă rasă. Simplă și veselă, e culorile grădinii adunate într-o farfurie.

Sarmalele în foi de viță sunt rulouri mici de carne tocată de porc cu orez, ceapă și condimente, învelite în frunze de viță murate sau proaspete și fierte îndelung cu roșii și afumătură. Spre deosebire de sarmalele în varză, cele în foi de viță sunt mai fine și au un gust ușor acrișor din frunză. Sunt preparatul de Paște și Crăciun prin excelență în România, prezente la orice masă festivă tradițională.