Gastronomie · Tradiții / Gastronomie
Ramenul aburind adună într-un castron tăiței elastici, un ou moale cu gălbenușul curgător și felii de porc rumenit, toate scăldate într-un bulion adânc și sărat. E îmbrățișarea caldă a bucătăriei japoneze.
Gastronomie
Papanașii sunt gogoși pufoase din aluat de brânză de vaci, ouă și griș, prăjite în ulei sau fierte și servite cu smântână grasă și dulceață de vișine sau coacăze. Au o textură moale în interior și ușor crocantă la exterior. Sunt cel mai iubit desert tradițional românesc, prezent în orice restaurant cu specific autohton și la mese de familie.
Din același raft
Alte picături din Tradiții / Gastronomie
Obiceiuri · Tradiții / Gastronomie
La semănat, țăranul arunca primul grâu cu semnul crucii și cu vorbă bună, punând deoparte un pumn de sămânță pentru păsările cerului și pentru cei nevoiași. Se credea că sămânța dăruită se întoarce înmiit în snopii verii.
Gastronomie · Tradiții / Gastronomie
Som Tum este o salată picantă și acrișoară preparată din papaya verde rasă, roșii cherry, fasole lungă, arahide, ardei iuți și sos de pește, toate pisate împreună într-un mojar de lut. Originară din nord-estul Thailandei (Isan), este acum consumată în toată țara ca gustare sau garnitură. Aroma sa distinctă combină acru, dulce, sărat și iute în proporții echilibrate.
Citește tot →