Gust · Gust
Gorgonzola, cu vinele ei albăstrui împrăștiate prin miezul moale, are un gust îndrăzneț și picant ce se domolește într-o cremozitate lăptoasă. Perechea perfectă pentru o pară coaptă și câteva nuci.
Gust
Pastă cremoasă de năut fiert și piureizat cu tahini (pastă de susan), usturoi, suc de lămâie, sare și ulei de măsline, servită întotdeauna cu ulei de măsline turnat deasupra și boia de paprika. Este prezentă pe orice masă libaneză și levantină ca parte din meze (ansamblu de aperitive). Dezbaterea despre originea sa este vie în întreaga regiune levantină, hummus-ul fiind revendicat de mai multe țări.
Din același raft
Alte picături din Gust
Gust · Gust
Tăiței Sichuan serviți în sos picant de pastă de susan, oțet negru Chinkiang, ulei de ardei iute, usturoi și sos de soia, acoperiți cu carne de porc tocată prăjită (zhà jiàng) și legume murate. Numele provine de la vânzătorii ambulanți (dandan) care purtau oalele cu tăiței pe umeri în orașe. Este un preparat stradal iconic al provinciei Sichuan, cu un profil de arome complex și intens.
Citește tot →Gust · Gust
Papricașul de pui cu găluște este bucuria bucătăriei ardelenești: pui înăbușit în ceapă și boia dulce, legat cu smântână într-un sos roșcat și catifelat, alături de găluște pufoase de griș fierte în apă. Cald și sățios, el poartă în el toată blândețea meselor de familie din Transilvania.
Citește tot →