Tradiții / Gastronomie

Dastarkhan este un ceremonial al ospitalității în Asia Centrală: o față de masă brodată sau un covor mic pe care gazda aranjează pâine tradițională, dulciuri, fructe uscate și ceai, ca ofrandă pentru oaspeți înainte ca aceștia să se așeze la masă. Refuzul de a gusta din cele oferite este considerat o ofensă gravă față de gazdă. Ritualul exprimă valorile fundamentale ale culturii nomade — generozitatea absolută față de oaspete, chiar și față de un străin.