Tradiții / Gastronomie

Pe 2 noiembrie, comunitățile indigene kichwa din Ecuador se adună în cimitire pentru a sărbători Finados, un ritual de comemorare a morților care îmbină tradiții pre-hispanice cu influențe catolice. Familiile aduc mâncarea preferată a defuncților, inclusiv pâinea rituală guagua de pan (pâine în formă de copil) și băutura colada morada, pregătite special pentru această zi. Ritualul exprimă credința că sufletele revin pentru a se bucura de hrana adusă de cei dragi.

La Cuenca, Ecuador, pe 24 decembrie are loc cea mai mare procesiune de Crăciun din țară, numită El Pase del Niño Viajero, care își are originea într-o statuietă a pruncului Iisus ce a fost purtată într-un pelerinaj la Ierusalim în 1961. Mii de copii în costume tradiționale ecuadoriene, andine și biblice, alături de adulți călare și care împodobite, parcurg străzile orașului într-o procesiune de câteva ore, în sunetul muzicii festive. Tradiția este unică prin modul în care îmbină devoțiunea religioasă cu expresia culturală regională și a fost recunoscută de UNESCO.

În Ecuador, oamenii fac păpuși mari din cârpe și hârtie, los años viejos, chipuri ale anului care s-a scurs, și le ard la miezul nopții, mistuind în flăcări necazurile trecute și primind noul an curățit.