Obiceiuri
Tradiții / Gastronomie
Gahanbars sunt cele șase sărbători sezoniere ale anului zoroastrian, fiecare marcând o etapă a creației divine (cerul, apa, pământul, plantele, animalele, omul) și o schimbare în ciclul agricol. Se celebrează prin rugăciuni comune în temple ale focului (agiary), mese de comuniune gratuite (gahambar) la care participă întreaga comunitate, și recitarea de gathas (imnuri ale lui Zarathustra). Aceste sărbători, atestate documentar de peste 2.500 de ani, sunt printre cele mai vechi festivități religioase organizate din istoria omenirii.
Iran, India (Parsi)
Din același raft

Alte picături din Tradiții / Gastronomie

Tradiții / Gastronomie
Ciabatta, cu forma ei turtită ca un papuc și miezul plin de goluri neregulate, prinde uleiul de măsline ca un burete. Coaja subțire trosnește discret, iar aroma aduce aminte de câmpurile italiene scăldate în soare.
Italia
Tradiții / Gastronomie
De Bobotează, preotul sfințește apele, iar credincioșii duc acasă aghiazmă mare cu care stropesc casa, grajdul și gospodăria. Se crede că în această noapte cerurile se deschid, iar apele capătă putere tămăduitoare pentru tot anul.
România
Tradiții / Gastronomie
Budincă de orez cu lapte, aromatizată cu vanilie sau apă de trandafiri și coaptă la cuptor până capătă o crustă ușor caramelizată la suprafață. Este unul dintre cele mai iubite deserturi turcești, servit în boluri individuale de ceramică. Sütlaç era preparat în bucătăriile palatului otoman și rămâne un desert clasic de cofetărie turcă și un regal al meselor de familie.
Citește tot →
Turcia