Izvoare pentru suflet

Obiceiuri

Pohela Boishakh (prima zi a lunii Boishakh) este Anul Nou bengalez, celebrat pe 14 aprilie ca sărbătoare laică și culturală. Procesiunile (Mangal Shobhajatra) cu măști uriașe și culori vii, practicate la Dhaka, sunt incluse în patrimoniul UNESCO; oamenii îmbracă haine albe cu roșu, mănâncă panta bhat (orez fermentat) și dulciuri tradiționale. Sărbătoarea reunește toți bengalezii indiferent de religie, afirmând identitatea culturală distinctă față de Noul An Islamic sau Gregorian.

Bangladesh / India (Bengal de Vest)

Raftul Tradiții / Gastronomie Acasă

Din același raft

Alte picături din Tradiții / Gastronomie

Obiceiuri · Tradiții / Gastronomie

Luakini Heiau era un ritual hawaian de construcție și consacrare a unui templu sacru rezervat zeului Kū, zeul războiului, practicat de aliʻi (nobilii) și kahuna (preoții). Ritualul implica sacrificii, perioade de kapu strict (interdicții) și recitarea unor imnuri sacre timp de zile întregi. Consacrarea legitima puterea politică a șefului și asigura protecția divină asupra tribului.

Citește tot →

Hawaii (SUA)

Gastronomie · Tradiții / Gastronomie

Bigosul este o tocăniță națională poloneză din varză murată și varză proaspătă tocată, cu multiple tipuri de carne (porc, vită, vânat, slănină, cârnați) și ciuperci uscate, fiert ore întregi până devine dens și aromat. Aroma sa se îmbunătățește cu fiecare reîncălzire, motiv pentru care este preparat din belșug și consumat pe parcursul mai multor zile. Este prezent obligatoriu la mesele de Crăciun și în perioadele de vânătoare, având origini medievale documentate.

Citește tot →

Polonia

Gastronomie · Tradiții / Gastronomie

Bœuf Stroganoff înăbușă fâșii fragede de carne într-un sos cremos cu ceapă și ciuperci. Se toarnă peste tăiței ori piure, o mâncare boierească devenită gustare de suflet.

Rusia