Gastronomie · Tradiții / Gastronomie
Bœuf Stroganoff înăbușă fâșii fragede de carne într-un sos cremos cu ceapă și ciuperci. Se toarnă peste tăiței ori piure, o mâncare boierească devenită gustare de suflet.
Obiceiuri
Nuo este un ritual de exorcizare practicat în regiunile rurale din sudul Chinei (Hunan, Guizhou, Anhui), în care interpreți purtând măști sculptate reprezentând zeități și spirite recită texte sacre, dansează și execută acte simbolice pentru alungarea bolilor, demonilor și ghinionului. Ritualul, cu origini în practicile șamanice ale epocii Zhou, durează zile întregi și implică întreaga comunitate. Nuo este considerat un prototip al operei tradiționale chineze.
Din același raft
Alte picături din Tradiții / Gastronomie
Obiceiuri · Tradiții / Gastronomie
Kava (yaqona în fiji ană) este o băutură ușor sedativă preparată din rădăcina plantei Piper methysticum, consumată în cadrul unor ceremonii stricte ce marchează întâlniri politice, primirea oaspeților sau ritualuri spirituale. Participanții stau în cerc, vasul comun (tanoa) este prezentat cu reverență, iar primul castron revine celui mai înalt rang social. Ceremonia consolidează ierarhia socială, pacea dintre grupuri și conexiunea cu strămoșii.
Citește tot →
Gastronomie · Tradiții / Gastronomie
Kapusniakul este o supă acrișoară tradițională ucraineană preparată din varză murată, carne de porc sau coaste afumate, morcovi, cartofi, ceapă și usturoi. Acreala naturală a verzei fermentate dă caracterul distinct al supei, completat de afumătură care adaugă profunzime de aromă. Este preparatul tipic de iarnă, consumat după munca grea la câmp sau la sărbătorile de Crăciun pe rit vechi.
Citește tot →